Après avoir abandonné l’idée de l’implanter sur la commune de Mbour, suite à des tensions persistantes entre les élus du Conseil Départemental de Mbour et la Secrétaire Générale de ce même CD, nuisant au bon déroulement du projet, il a été décidé de l’implanter sur le territoire d’une autre commune. Après concertation avec M. Diop, Président de Teraanga Sénégal, il a été décidé de rencontrer le Maire de la commune de Sindia qui nous paraissait idéale. En effet, la Commune de Sindia (40 000 habitants) est une commune dont l'épicentre est situé au carrefour des routes de Dakar/Mbour/Kaolac/Joal, les plus grosses agglomérations du Sénégal, de Thiés, chef-lieu de l'ex région, de Touba, la « Mecque sénégalaise » et de Poponguine, l'un des principaux sites touristiques du Sénégal, qui se trouve à 10 kms de Sindia.
Sindia est idéalement située à 20minutes du nouvel aéroport du Sénégal en service depuis 2017 et à quelques kms de la bretelle de l'autoroute Dakar/Mbour/Kaolac.
Après cette rencontre où il s’est avéré que le Maire est tout-à-fait favorable à ce projet, le village de Gandigal, situé entre Nguekokh et Mbour a été retenu. Teraanga Sénégal a rencontré également les autorités du village et identifié l’association des jeunes qui devient de facto partenaire de ce projet, où le recrutement du personnel sera réalisé ( 1 gestionnaire, 3 boulangers, 2 vendeurs-ses, soit 6 personnes au total). Les boulangers et le gestionnaire devront prévaloir d’une formation qualifiante. Si l’association n’est pas en capacité de fournir ce personnel qualifié, le recrutement se fera par le truchement des réseaux sociaux. Les trois boulangers et les vendeuses sont déjà identifiés.
Les autorités communales et l’association des jeunes de Gandigal se sont mis en quête d’un local, ont négocié avec le propriétaire et le devis pour les travaux avec le président de Teraanga Sénégal. Les travaux sont en cours et sur le point de se terminer : la boulangerie sera aménagée sensiblement comme celle de Nguekokh (boutique, fournil, salle de fermentation, pièce pour entreposer les matières premières, salle de bain.) Le local se trouve en bord de route, à proximité de la gendarmerie. Le bâtiment est en dur, surélevé et ainsi à l’abri des intempéries climatiques. Il est fermé par trois solides portes métalliques, autorisant ainsi un degré de sécurité supérieur.
Le matériel (four, pétrin, façonneuse, chariots) a été négocié avec le même fournisseur que celui qui vient d’équiper la boulangerie de Nguekokh. M. Diop, président de Teraanga Sénégal lui a fait entrevoir la possibilité d’un partenariat dans le cadre de ce projet duplicable sur d’autres communes du territoire du département de Mbour, d’où une baisse conséquente du coût initialement prévu, passant de 23000 € à 17752 €, plus le transport et l’installation. Il faut prévoir le comptoir et des étagères pour la boutique mais le coût sera moindre.
De même, le projet ayant évolué, il ne sera pas nécessaire d’acheter un véhicule pour le transport du pain jusqu’aux dépôts : à l’avenir, le GIE du pain doré (nouveau nom du GIE, pas encore officiel mais à venir, les démarches pour le changement du nom devant être entreprises dans les semaines à venir.) prévoit de négocier le prix de pain et des pâtisseries pour éviter l’achat d’un véhicule, l’essence, les réparations éventuelles et l’emploi d’un chauffeur, permettant ainsi de limiter les charges.
Budget investissement :
Investissement
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Montant FR CFA
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Montant Euro
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Financement
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Travaux
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1 855 000
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2854
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Lions Club
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9000 €
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Matériel
Groupe électrogène
Four
Pétrin
Façonneuse
6 chariots
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2 200 000
5 500 000
1 500 000
1 200 000
1 140 000
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3385
8461
2307
1846
1753
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CD 03
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5000 €
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Teraanga
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5329 €
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Transport du matériel
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450 000
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692
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Installation du matériel
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575 000
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885
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TOTAL
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19 329
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TOTAL
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19 329 €
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Le Maire de Sindia a souhaité contribuer au projet en finançant l’achat des matières premières pour démarrer l’activité et la location du local pour les deux premiers mois, soit l’équivalent de 1500 €.